EINE ENGAGIERTE
BRANCHE
UNSERE UNTERNEHMENSVERANTWORTUNG
Ab 2018 erschien uns ein Ansatz, der auf der sozialen Verantwortung der g. g. A. Bayonne-Schinken-Branche beruht, als eine passende Antwort auf die aktuellen Bedürfnisse.
Daher haben das Konsortium des Bayonne-Schinkens und alle beteiligten Betreiber der Branche, mit Unterstützung der Agrar-Genossenschaft von Nouvelle-Aquitaine und der AFNOR (Französische Normungsvereinigung), einen Prozess zur CSR-Zertifizierung eingeleitet.
Die g. g. A. Bayonne-Schinken-Branche war die erste nationale Agrar- und Lebensmittelbranche, die einen CSR-Ansatz auf Branchenebene umgesetzt hat, indem sie alle ihre beteiligten Betreiber mobilisiert hat. Unser CSR-Branchenansatz ist das Ergebnis einer gemeinsamen Arbeit, die es allen unseren Unternehmen ermöglicht, in Bezug auf Tierwohl, öffentliche Gesundheit, Umwelt und territoriale Verankerung besser zu sein.
Das Konsortium des Bayonne-Schinkens hat seine Zertifizierung als „CSR-engagiert“ auf Stufe 3 Bestätigt im November 2022 für weitere 3 Jahre verlängert.
DER CSR-REFERENZRAHMEN
Der CSR-Referenzrahmen der Bayonne-Schinken-Branche ist ein Bewertungsrahmen für die Reife des CSR-Ansatzes der dem Konsortium für Bayonne-Schinken beigetretenen Betreiber.
Dieser CSR-Referenzrahmen soll die dem Konsortium für Bayonne-Schinken beigetretenen Betreiber bei ihrer fortschreitenden Kompetenzentwicklung im Bereich CSR unterstützen. Er lädt sie ein, die Planung, Umsetzung und Bewertung ihrer Maßnahmen und Projekte auf eine andere Weise anzugehen, im Sinne einer kontinuierlichen Verbesserung ihres CSR-Ansatzes. Dieser CSR-Referenzrahmen wurde auf der Grundlage der wichtigsten internationalen Rahmenwerke für nachhaltige Entwicklung entwickelt, allen voran der ISO 26000, der internationalen Norm für die gesellschaftliche Verantwortung von Organisationen, und den 17 Zielen für nachhaltige Entwicklung (SDGs) der Vereinten Nationen.
Der CSR-Referenzrahmen für die Bayonne-Schinken-Branche umfasst 6 Kapitel:
• Die Governance
• Die Umwelt
• Unser regionales Engagement
• Das Wohlergehen unserer Tiere
• Beziehungen und Arbeitsbedingungen unserer Mitarbeiter
• Unsere Verantwortlichkeiten gegenüber den Verbrauchern
UNSERE GEMEINSAMEN WERTE
Die gemeinsamen Werte, die alle Frauen und Männer unserer Branche zusammenführen:
EXZELLENZ
TEILHABE
AUTHENTIZITÄT
ETHIK
Diese gemeinsamen Werte, die alle Frauen und Männer unserer Branche seit über 25 Jahren des Bestehens des g. g. A. vereinen, leiten unsere Praktiken und spiegeln unseren Entschluss wider, gemeinsam am nachhaltigen Wachstum des Bayonne-Schinkens zu arbeiten.
Sie haben dem Bayonne-Schinken zu seinem Ansehen (Ruf, Vertrauen) sowohl national als auch international verholfen, und wir sind überzeugt, dass sie dies auch in Zukunft tun werden.
ENGAGEMENT DER BETEILIGTEN BETRIEBE
Die beteiligten Betriebe verpflichten sich zur CSR-Initiative des g. g. A.-Bayonne-Schinkens. Sie werden von AFNOR Certification bewertet und zertifiziert gemäß dem Bewertungsraster unseres CSR-Referenzrahmens.
Diese CSR-Initiative des g. g. A.-Bayonne-Schinkens wird vom Regionalrat von Nouvelle-Aquitaine anerkannt und unterstützt, den wir erneut für die Unterstützung unserer verschiedenen Initiativen danken möchten.
Zusammenfassung
(in % der Produktionsvolumina der g. g. A. Bayonne-Schinken-Branche, Ende 2022)
Produzentenorganisationen / Vermarktungsorganisation
Futtermittelhersteller
Schlachthöfe
Zerleger
Salzproduzenten
Schinkenveredler
Aufschneidewerkstätten
Kontakt für CSR im Konsortium für Bayonne-Schinken:
Céline Arramounet
rse@jambon-de-bayonne.fr
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