Mont d’or, brochettes de pommes de terre, jambon de Bayonne
Saison pour la recette :
Hiver
Facile
•
35 MIN
•
4 PERS
Ingrédients
- 4 à 6 tranches de Jambon de Bayonne
- 1 fromage Mont d’Or
- 5cl de vin blanc
- 1 échalote
- Une vingtaine de pommes de terre grenaille
- 4-5 branches de thym frais
- Sel et poivre du moulin
- Pics en bois pour les brochettes
- Quelques cornichons en accompagnement
Recette
01 –
Épluchez l’échalote et émincez-la finement.
02 –
Préchauffez le four à 200°C. Creusez le centre du Mont d’Or sur 3-4cm de profondeur, versez le vin et ajoutez l’échalote. Salez légèrement et poivrez selon votre goût. Enfournez pendant environ 20-25 minutes.
03 –
Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre grenaille à la vapeur. Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.
04 –
Réalisez les brochettes : alternez entre pommes de terre grenaille et Jambon de Bayonne.
05 –
Sortez le Mont d’Or du four, parsemez de thym frais et dégustez aussitôt avec les brochettes de pommes de terre et Jambon de Bayonne. Vous pouvez accompagner de quelques cornichons.
par 