Mont d’or, brochettes de pommes de terre, jambon de Bayonne
Saison pour la recette :
Hiver
Facile
•
35 MIN
•
4 PERS
Ingrédients
- 4 à 6 tranches de Jambon de Bayonne
- 1 fromage Mont d’Or
- 5cl de vin blanc
- 1 échalote
- Une vingtaine de pommes de terre grenaille
- 4-5 branches de thym frais
- Sel et poivre du moulin
- Pics en bois pour les brochettes
- Quelques cornichons en accompagnement
Recette
01 –
Épluchez l’échalote et émincez-la finement.
02 –
Préchauffez le four à 200°C. Creusez le centre du Mont d’Or sur 3-4cm de profondeur, versez le vin et ajoutez l’échalote. Salez légèrement et poivrez selon votre goût. Enfournez pendant environ 20-25 minutes.
03 –
Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre grenaille à la vapeur. Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.
04 –
Réalisez les brochettes : alternez entre pommes de terre grenaille et Jambon de Bayonne.
05 –
Sortez le Mont d’Or du four, parsemez de thym frais et dégustez aussitôt avec les brochettes de pommes de terre et Jambon de Bayonne. Vous pouvez accompagner de quelques cornichons.