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Mont d’or, brochettes de pommes de terre, jambon de Bayonne

Saison pour la recette :

Hiver
Facile

35 MIN

4 PERS

Ingrédients

  • 4 à 6 tranches de Jambon de Bayonne
  • 1 fromage Mont d’Or
  • 5cl de vin blanc
  • 1 échalote
  • Une vingtaine de pommes de terre grenaille
  • 4-5 branches de thym frais
  • Sel et poivre du moulin
  • Pics en bois pour les brochettes
  • Quelques cornichons en accompagnement

Recette

01 – 

Épluchez l’échalote et émincez-la finement.

02 – 

Préchauffez le four à 200°C. Creusez le centre du Mont d’Or sur 3-4cm de profondeur, versez le vin et ajoutez l’échalote. Salez légèrement et poivrez selon votre goût. Enfournez pendant environ 20-25 minutes.

03 – 

Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre grenaille à la vapeur. Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.

04 – 

Réalisez les brochettes : alternez entre pommes de terre grenaille et Jambon de Bayonne.

05 – 

Sortez le Mont d’Or du four, parsemez de thym frais et dégustez aussitôt avec les brochettes de pommes de terre et Jambon de Bayonne. Vous pouvez accompagner de quelques cornichons.