Cordon bleu mit Bayonne-Schinken
Saison für das Rezept:
Herbst
Leicht
•
25 MIN
•
4PERSONEN
Zutaten
- 4 Putenschnitzel
- 4 Scheiben Bayonne-Schinken
- 25 g geriebener Emmentaler
- 25 g geriebener Ossau Iraty
- 1 Ei
- 40 g Mehl
- 100 g Paniermehl
- 1 Esslöffel getrockneter Oregano
Rezept
01 –
Legen Sie jedes Putenschnitzel flach hin und bedecken Sie es mit einer Scheibe Bayonne-Schinken.
02 –
Den Ossau Iraty und den Emmentaler reiben und beide Käsesorten mischen.
03 –
Legen Sie einen kleinen Haufen geriebenen Käses auf jedes Putenschnitzel.
04 –
Falten Sie das Schnitzel längs in der Mitte.
05 –
Schlagen Sie ein Ei in einen flachen Teller. Geben Sie das Mehl in einen anderen Teller.
06 –
Geben Sie in einen dritten Teller das Paniermehl und mischen Sie dieses mit dem getrockneten Oregano.
07 –
Jedes Schnitzel zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich in Paniermehl wenden. 5 Minuten lang in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten braten und servieren.