Œufs cocotte mit spargln und Bayonne-Schinken
SAISON FÜR DAS REZEPT: • • Zutaten 2 Eier 6 Spargel 2 Scheiben Bayonne-Schinken 10 Kirschtomaten 1/2 Zwiebel 2 Esslöffel Sahne 30 g Parmesan Olivenöl Schnittlauch Gerösteter Buchweizen (optional) Salz, Pfeffer Rezept 01 – Den Ofen auf 210°C vorheizen. 02 – Die Zwiebeln und Tomaten fein würfeln. Die Enden der Spargel abschneiden und 2 Spargel […]
Crème von spargeln mit Bayonne-Schinken
SAISON FÜR DAS REZEPT: • • Zutaten 300 g Spargel 1 kleine Zwiebel 1 Schalotte 25 cl Gemüsebrühe 4 Scheiben Bayonne-Schinken 20 cl Sahne 30 g geriebener Parmesan Olivenöl Pfeffer 2 EL dicke saure Sahne 1 Handvoll gehackte Haselnüsse 2 Prisen Piment d’Espelette (espelette-pfeffer) Schnittlauch Rezept 01 – Bereiten Sie die Spargelcreme vor: Die Zwiebel […]
Pizza rollchen mit Bayonne-Schinken
SAISON FÜR DAS REZEPT: • • Zutaten 225 g Weizenmehl T55 125 ml lauwarmes Wasser 30 ml Olivenöl 1 Teelöffel Salz 2/3 eines Päckchens Trockenhefe (ca. 7 g) 1 Esslöffel getrockneter Oregano 5 Esslöffel Tomatensauce 1 kleine rote Zwiebel 4 Scheiben Bayonne-Schinken 1 Kugel Mozzarella 30g Ossau Iraty 6 Basilikumblätter Rezept 01 – Alle Zutaten […]
Gefüllte Conchiglioni mit Bayonne-Schinken
Saison für das Rezept: • • Zutaten 12 Conchiglioni 2 Scheiben Bayonne-Schinken 125 g in Öl eingelegte getrocknete Tomaten 30 g geriebener Parmesan 1 Handvoll Pinienkerne 5-6 Zweige Basilikum + einige Blätter zum Garnieren 50 g Mozzarella Tomatensauce Olivenöl Salz, Pfeffer Rezept 01 – Die Nudeln in einem Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser 8 Minuten […]
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