Pataten mit Bayonne-Schinken Geröstet
SAISON FÜR DAS REZEPT: • • Zutaten 2 Süßkartoffeln 4 Scheiben Bayonne-Schinken 80 g Champignons 25 g Butter 8-10 Zweige Petersilie 2 kleine Knoblauchzehen 80 g Ziegenkäse 5 cl Sahne Kräuter der Provence, Piment d’Espelette Olivenöl Rezept 01 – Den Ofen auf 180°C vorheizen. 02 – Die Süßkartoffeln waschen und trocknen. Halbieren und mit den […]
Mont d’Or mit Bayonne-Schinken
SAISON FÜR DAS REZEPT: • • Zutaten Mont d’Or 2 Scheiben Bayonne-Schinken Kürbis 10cl Weißwein Thymian Honig Salz, Pfeffer Rezept 01 – Den Ofen auf 170°C vorheizen. 02 – Den Deckel des Kürbisses abschneiden und das Innere entfernen. 03 – Die Innenseite des Kürbisses mit Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer bestreichen. 04 – Den Kürbis […]
Zwiebel- und Bayonne-Schinken-Tarte
Saison für das Rezept: • • Zutaten 500g Zwiebeln 6 Scheiben Bayonne-Schinken 1 Mürbeteig 1 Burrata 1 Apfel Rucola Zucker 10 cl Balsamico-Essig Rezept 01 – Den Balsamico-Essig in einem Topf bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten einkochen lassen. 02 – Vom Herd nehmen, sobald der Essig große Blasen bildet und sirupartig wird. 03 – Mit […]
Susskartoffelhappchen mit Bayonne-Schinken
Saison für das Rezept: • • Zutaten 2 Süßkartoffeln 4 Scheiben Bayonne-Schinken Walnüsse Rucola Feta Salz, Pfeffer Piment d’Espelette (Espelette-Pfeffer) Rezept 01 – Den Ofen auf 210°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. 02 – Die Süßkartoffeln schälen und in Scheiben von etwa einem halben Zentimeter schneiden. In eine kleine Schüssel geben und mit […]
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